メロンパン

メロンパン

メロンパンは、一般的に、通常のパン生地の上にビスケット生地をかぶせ、格子縞をつけた菓

子パンのことを言います。円形のパンは一部の地域ではサンライズと呼ぶ場合もあります。

 

メロンパンはその発祥自体は詳しくわかっていませんが、明治時代後半から第一次世界大戦

後の日本で作られ始めました。

もともとのメロンパンは広島県呉市、いわゆるメロンパン（サンライズ）の発祥は神戸市という

説があります。

 

●アーモンド形のメロンパン

作られ始めた当時のメロンパンは、アーモンド型をしており、上のビスケット生地の表面の溝が

、当時「メロン」として売られていたメロンの亜種マクワウリに似ていることからメロンパンと呼ば

れるようになりました。

神戸などでは、中に白餡を入れて販売されており、広島などではそこからアレンジしたカスタ

ードクリーム入りのものも販売されています。

 

地域によってはこの昔ながらのものをメロンパンとして今も販売され続けており、丸い形のもの

はサンライズとして区別されています。

 

●サンライズ（円形メロンパン）

サンライズはメロンパンが作られるようになった後、日の出の形をまねて作られました。

サンライズは始め、メロンパンとは別のパンとして製造されていましたが、大正時代に入って

マスクメロンが輸入され始めると、その姿もまた丸いメロンに見えたことから次第にサンライズ

もメロンパンと混同して呼ばれるようになりました。

そしてそれに倣い、大手パン業者もサンライズとして売っていたパンをメロンパンと改め売り出

すようになり、今ではサンライズがメロンパンとして優勢になっています。

 

しかしながら、メロンパン発祥の地・呉やサンライズ発祥の地・神戸を始めとする西日本の一

部の地域では今でも旧来のアーモンド形のメロンパンとサンライズを区別して販売され続けて

います。

メロン入りやチョコチップなど様々なバリエーションもあり、今や専門店もあるメロンパン。

今一度原点に立ち返って、旧来のメロンパンも試してみたいものです。

 

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