「エジプトとメソポタミアのパンの違い」

■エジプトとメソポタミアのパンの違い

麦を同じように食べていたエジプトとメソポタミア。

エジプトでは発酵パンが作られたのに、なぜメソポタミアで発酵パンが作られなかったのか？

エジプトは『石の文化』であるのに対し、メソポタミアは『粘土の文化』で、

発酵パンが焼ける高温にメソポタミアの粘土の窯は耐えられなかったのではないかと考えら

れています。